Vzhľadom k vyšším teplotám počas leta, prosím zvážte objednávku čokolády Lyra formou doručenia kuriérom alebo cez zásielkovňu. Radi vás osobne obslúžime na Bratislavskej 51/123 v Trenčíne, alebo vám čokoládu v rámci mesta dovezieme.

Za kávou hľadaj kozy. A mníchov

Život bez kávy je pre mnohých ľudí nepredstaviteľný. Kto uvaril prvú kávu na svete už dnes nikto nezistí. S jej vznikom sa dodnes spája množstvo zaručených legiend.

Tá najznámejšia pripisuje autorstvo tohto omamného nápoja jemenskému pasierovi Kaldimu. Respektíve jeho kozám. Kaldi niekedy v 9. storočí pásol svoje zverenkyne na Habešskej pahorkatine, ktorá bola posiata zelenými kríkmi s červenými bobuľkami.

Kozy plné energie

Jedného dňa si všimol, že kozičky sú v nevšedne šantivej nálade. Behali a skákali hore dole aj počas najväčšieho úpeku. Pozoroval ich a zistil, že rohaté potvory sa predtým napásli z červených bobúľ. Kaldi neváhal a bobule otestoval aj na vlastnej koži.

Legenda hovorí, že príval energie ho prekvapil tak, že sa so svojím zážitkom musel zveriť mníchom v neďalekom kláštore. 

Tým o povzdbudzujúcich účinkoch zvláštnych bobúľ nebolo treba hovoriť dvakrát a v kláštore sa začali výdatne modliť aj v noci bez toho, aby ich zmáhala únava a spánok.

káva

Najmä po tom, ako pri sušení plodov nad ohňom zistili, že tie, ktoré spadli do pahreby, sa zmenili na hnedé, nádherne voňajúce zrnká.

Mnísi ich neskôr rozdrvili v kamennom mlyne a túto čiernohnedú múčku zaliali horúcou vodou.

Povzbudzujúci nápoj potom mnísi pravidelne pili, aby dlhšie vydržali recitovať dlhé modlitby. 

K objavu kávy sa hlási aj jemenský súfijský mystik menom Ghothul Akbar Nooruddin Abu al-Hasan al-Shadhili.

Ten pozoroval vtáky, ktoré žrali bobule s neznámych kríkov. Zdali sa mu nezvyčajne energické. Sám potom zo zvedavosti ochutnal tieto plody a pocítil neobvyklú bdelosť. 

Legenda o kávovom mníchovi 

Iná legenda o káve sa tiež viaže na Arabský polostrov, do mesta Mokka v Jemene. Kávu podľa nej objavil úplnou náhodou lekár a kňaz, šejk Omar. 

Žil v púštnej jaskyni neďaleko Ousabu a liečil chorých modlitbou.

Jedného dňa ho upútal strom s červenými plodmi. Keďže bol hladný, plody ochutnal, no hneď mu nechutili. Skúsil ich preto upražiť. Čiernohnedé zrnká neboli tiež mimoriadne chutné, rozdrvil ich preto a pripravil z nich silný vývar.

Keď ho vypil, bolo mu hneď jasné, že jeho vyhnanstvo na púšti sa chýli ku koncu. O svojom objave novej zázračnej látky poslal správu do Mokky, kde ho hneď omilostili a mohol sa tak vrátiť domov.

O popularite kávy s jej povzbudzujúcimi účinkami už bolo rozhodnuté.

V okolí Mokky sa postupne začalo s jej pestovaním a pražením. Pitie kávy sa časom v Oriente mimoriadne rozmohlo, pričom centrom obchodu s kávou sa stal práve jemenský prístav Mokka.

Odtiaľ sa začala postupne rozširovať do okolitého sveta, ale iba v praženej alebo prevarenej podobe. Jemenčanom sa totiž páčil kávový monopol, na jej vývoz uvalili embargo. 

Názov pre kávu bol odvodený od slova gahwah, čo bol však pôvodne výraz i pre iné nápoje, napríklad víno.

Káva postupne učarovala svetu

Káva sa teda do sveta rozšírila práve z Jemenu, kde ju začali okolo Mokky výdatne pestovať, pražiť a už v štrnástom storočí piť presne tak, ako sa pije dnes.

Káva svojimi povzbudzujúcimi účinkami svetu tak učarovala, že sa po nej okamžite zdvihol dopyt.

Jemenčania zistili, aký zázrak majú a uvalili na kávu embargo.

Zrnká sa nesmeli z Jemenu vyvážať, iba upražené alebo prevarené. To sa darilo udržať až do polovice 17. storočia, kedy niekoľko kávovníkov z Jemenu vyviezli holandskí obchodníci do svojej kolónie v Indonézii.

A príbeh kávy začal naberať svetové obrátky. Briti priniesli sadenice na Jamajku a do Afriky, Portugalci do Brazílie, Francúzi na Antily a do Francúzskej Guayany.

V 17. storočí káva dobyla aj Európu. Spočiatku vyvolávala rôzne reakcie, dokonca až strach. Pre nábožensky založených ľudí bola horkým satanovým dielom. Keď sa v roku 1615 objavila v Benátkach, vysokí cirkevní hodnostári sa ju snažili zatratiť.

Spor bol taký vážny, že musel zasiahnuť pápež Klement VIII. Duchovní ho požiadali o vyjadrenie. Skôr než sa vyslovil, kávu ochutnal. A nenašiel na nej nič zlé, prečo by sa nemala piť. Naopak, uznal jej upokojujúce účinky, a tak kávový nápoj dostal zelenú.